O BACARDÍ Legacy, maior campeonato de coquetelaria do mundo anunciou na última terça-feira (21) os três finalistas nacionais desta edição. Mario Oliveira (Nakka Jardins), Matheus Cunha (Tetto Rooftop Lounge) e Roddy Oliveira (Feirinha Bar), passaram pelas etapas de inscrição, envio de receita e semifinal presencial com apresentação de seus coquetéis em evento que aconteceu em São Paulo.
A seleção dos três nomes levou em consideração critérios como inspiração, originalidade, replicabilidade, apelo visual, aroma, sabor e textura, performance e técnica. A escolha dos semifinalistas foi feita por um corpo de jurados composto por Ernesto Lara (Nica), campeão nacional da edição 2017-18 do BACARDÍ Legacy; Jean Ponce, Felipe Rara e Adriana Pino, três grandes referências da coquetelaria nacional.
Até a final nacional em fevereiro, cada finalista terá que realizar a “Campanha do Coquetel” que envolve o cumprimento de sete desafios pessoais — refinamento do coquetel, criação de uma identidade, amplificação de seu coquetel para o mundo, conexão com uma causa, engajamento da comunidade, aplicação de mentorias e apresentação os resultados numéricos do seu drink.
“Esse foi uma das etapas de campeonatos mais disputadas que já tivemos aqui no Brasil. Tivemos competidores com estilos diversos, coquetéis com propostas bem únicas, muita personalidade e profissionalismo. Certamente um destes três finalistas irá representar muito bem a coquetelaria Brasileira na final global em Miami”, explica Tony Harion, embaixador de marcas para Bacardi.
O grande ápice do BACARDÍ Legacy acontece na final global em que cada vencedor nacional disputa o título de Vencedor Global BACARDÍ Legacy. A etapa final acontecerá em Miami, nos Estados Unidos, em maio de 2020. O vencedor brasileiro estará entre os 40 finalistas globais em busca de um lugar na história da coquetelaria mundial.
Conheça um pouco mais sobre os três finalistas:
Mario Oliveira, 24 anos — Nakka Jardins, São Paulo
Desde criança Mario Oliveira lia os livros sobre bebidas e drinks de seu pai e seu caminho na coquetelaria começou a ser trilhado em 2013 com tutoria de Derivan Ferreira de Souza, um dos bartenders mais renomados do País. Depois de passagens pelo Bar Número e G&T, Mario assumiu a carta de drinks do Nakka Jardins, em São Paulo. Para o BACARDÍ Legacy, Mario desenvolveu o Brado, coquetel que traz a conexão entre os diferentes, a possibilidade de criar elos, mostrar sua voz e deixar a sua marca. “O Brado é um coquetel que fala sobre o poder da voz. Não sobre a voz em si, mas sim sobre a importância e o peso que a união tem. A história da BACARDÍ, assim como a da maioria das conquistas e feitos histórico-culturais se deram através de movimentações e de atitudes que foram além do esperado, onde cada componente do coquetel traz essa referência”.
Matheus Cunha, 36 anos — Tetto Rooftop Lounge, São Paulo
Atualmente à frente do Tetto Rooftop Lounge, em São Paulo, Matheus Cunha trabalha como bartender há 18 anos. Sua história atrás do balcão começou por acaso, mas logo ele se apaixonou pela profissão e hoje carrega 14 títulos nacionais, 1 título latino-americano e em 2016 foi eleito um dos 10 melhores bartenders do mundo, em Londres. O profissional considera o BACARDÍ Legacy uma verdadeira vitrine para o mundo e, também, uma grande troca de experiências. Seu coquetel, chamado de Testamento, é sua maneira de deixar um testamento em vida homenageando pessoas que se foram e deixaram grandes aprendizados. “O campeonato me ajudará a testar o quanto estou preparado para desafios. A inspiração para o Testamento veio do fato de todos deixarem testamento antes de sua morte, mas eu quero deixar o meu em vida, sem pensar nisso, por meio do BACARDÍ Legacy. Assim começa o meu legado”, comenta.
Roddy Oliveira, 32 anos — Feirinha Bar, São Paulo
Com 12 anos de experiência em bares e restaurantes, Roddy Oliveira é carioca, já passou por lugares como Balaio IMS, MoMA Osteria e Tessen e atualmente é responsável pela carta de drinks do Feirinha Bar, em São Paulo. Semifinalista do BACARDÍ Legacy pelo segundo ano consecutivo, Roddy já esteve à frente de todas as funções dentro de um bar, desde a cozinha até o salão. Chamado de Carpediem, seu coquetel para o Legacy é inspirado na ideia de que se deve viver a vida com mais intensidade e amor. “Participar do campeonato representa uma forma de me expressar para o mercado indo muito além do profissional, mas como pessoa, também”, explica.