Terroir soa muito estranho ao mundo da cerveja. É uma parada do vinho, da “finesse”, do sommelier do dedinho mindinho levantado, que todo ...
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Diego Simão Rzatki
Apaixonado por Floripa e por cervejas selvagens, fundou a Cervejaria Cozalinda na cidade que ama e transformou a cervejaria em sinônimo de cerveja selvagem. Palestrou e deu aula sobre o tema no Brasil e até no Exterior, e trabalha para sempre expressar o terroir manezinho em cada garrafa. De quebra, e não menos importante, Figueirense de coração.
