Conheça os vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, de Minas Gerais

Conheça os vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, de Minas Gerais

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Chef Ivo Faria (ao centro) recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição

Foram anunciados nesta terça-feira (21/11) os 50 vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia. Em edição de estreia, a iniciativa mapeou mais de 700 estabelecimentos mineiros para definir, com expressiva votação popular e escolha criteriosa de um júri técnico, os melhores entre casas e pessoas que fazem crescer o setor gastronômico de Minas Gerais.

A noite de gala no Palácio das Artes ressaltou a importância do trabalho de profissionais engajados, como renomado chef Ivo Faria, referência para várias gerações de profissionais da cozinha em Belo Horizonte, que recebeu o grande prêmio Cumbucca de Ouro, uma escolha da curadoria destinada à principal Personalidade Gastronômica da edição.

Outro troféu concedido diretamente pelos curadores foi na categoria Diversidade, que premiou as experiências reunidas pelo Circuito dos Quilombos de Brumadinho. Outras modalidades inovadoras miravam em recortes que só poderiam ser escolhidos através do voto popular, como Melhor torresmo, conquistada pelo Xapuri, Melhor salgado para a Boca do Forno e Beira de estrada, que ficou com o Roselanches da BR-040.

A presença feminina foi destaque na premiação, com Bruna Martins, à frente dos projetos Gira, Florestal e Birosca, conquistando a categoria Chef mulher. O título de melhor Bartender ficou com Jasmine Gomes, da Lamparina, Garçom para Rafaela Rudaeff, do Glouton, Maître com Denise Rache do D’artagnan e Personalidade cervejeira para Fabiana Arreguy.

O time de vencedores ainda incluiu Leo Paixão, do Glouton e Ninita, no prêmio de Chef homem; Yousef Nayla do Grace’s Cozinha como Chef revelação, Gustavo Giacchero do Pacato em Sommelier e Nenel Neto, do Baixa Gastronomia, na categoria Influenciador.

Guia Cumbucca é lançado

A grande noite do Prêmio Cumbucca também foi marcada pelo lançamento do Guia Cumbucca de Gastronomia, nas versões impressa e digital, com uma seleção de resenhas e indicações para aproveitar o melhor entre restaurantes, bares, docerias, lanchonetes e outros estabelecimentos em Belo Horizonte.

A publicação ainda organiza as casas da capital mineira em roteiros temáticos, como a lista de “lugares para tomar cachaça em BH”, com informações precisas e atualizadas sobre produtos, serviço e especialidades de cada espaço. A versão online do Guia pode ser conferida em cumbucca.com.br.

Vencedores do Prêmio Cumbucca de Gastronomia

Melhor Bar

Bênça Bençoi

Melhor Boteco

Bar do Cláudio – Rei da Omelete

Melhor Gastrobar

Nada Contra

Melhor Bartender

Jasmine Gomes

Melhor Carta de Cachaça

Lamparina

Melhor Carta de Drinques

Palito

Melhor Cervejaria e Choperia

Juramento 202

Melhor Estufa

Pirex

Melhor Fim de Noite

Chopp da Fábrica

Melhor Petisco

Almôndega (Bar do Nivaldo)

Personalidade Cervejeira

Fabiana Arreguy

Melhor Asiático

Okinaki

Melhor Carnes e Parrilla

Turi

Melhor Comida Saudável

Namah Bistrô

Melhor Cozinha Autoral

Glouton

Melhor Cozinha Brasileira

Alguidares

Melhor Cozinha Internacional

Taste-Vin

Melhor Cozinha Mineira

Xapuri

Melhor Italiano

Ninita

Melhor Pizzaria

Domenico

Melhor Variado

Grano 33

Chef Homem

Léo Paixão (Glouton e Ninita)

Chef Mulher

Bruna Martins (Gira, Florestal e Birosca)

Chef Revelação

Yousef Nayla (Grace’s)

Garçom

Rafaela Rudaeff (Glouton)

Mâitre

Denise Rache (D’artagnan)

Sommelier

Gustavo Giacchero (Pacato)

Melhor Brunch

Uluru Café

Melhor Cafeteria

Oop Café

Melhor Doceria

Mole Antonelliana

Melhor Empório Mineiro

Roça Capital

Melhor Padaria

Bagueteria Francesa

Melhor PF

Café Palhares

Melhor Sanduíche

Ferris Burger

Melhor Sorveteria

Alessa

Fora da Rota

Restaurante da Léia

Ícone de BH

Xapuri

Novidade do Ano

Moema

Melhor Pão de Queijo

A Pão de Queijaria

Melhor Torresmo

Xapuri

Economia Criativa

Circuito Veredas

Evento do Ano

Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica

Profissional do Queijo

Eduardo Girão

Beira de Estrada

Roselanche (Barbacena)

Cidade Gastronômica

Paracatu

Influenciador de Gastronomia

Nenel Neto (Baixa Gastronomia)

Cozinha Mineira Patrimônio

Catas Altas

Melhor Salgado

Boca do Forno

Diversidade

Circuito dos Quilombos (Brumadinho)

Personalidade Gastronômica (Cumbucca de Ouro)

Ivo Faria

O Prêmio Cumbucca de Gastronomia conta com patrocínio da Cemig, via Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e da prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, além de apoio da Fundação Clóvis Salgado, Abrasel, Senac, Sebrae e do Governo de Minas Gerais, pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo.

 

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