Gabriel Castaldini, 33 anos, jornalista que caiu de amores pelas PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e viu na alimentação saudável e orgânica uma mudança de paradigmas. Com 54 quilos a menos e apaixonado pela gastronomia, está em vias de trocar de uma vez por todas a redação pela cozinha, a caneta pelo fouet e o note pela panela de fundo triplo. Mas será? Instigado pelos novos hábitos alimentares, mas sem pregação — ele jura! —, criou o canal Pancada Na Cozinha, onde ensina a identificar e a preparar, de forma bastante simples, alguns matos de comer presentes no nosso cotidiano, mas que passam despercebidos. Idealizador do vindouro projeto Não Pise Na Minha Comida, por aqui Gabriel vai dividir com a gente curiosidades, informações e receitas pra lá de inusitadas.