Quebrando os padrões

Taís Suhre

Graduada em Biotecnologia – com habilitação em Biotecnologia Molecular (UFRGS). Possui experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos fermentados e treinamento sensorial em cerveja, vinho e azeite de oliva. É juíza de cervejas certificada (BJCP) e atua como sommelière na cervejaria cigana Coletivo Minore, onde também é uma das sócias. Além disso, é mestranda no programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA/UFRGS), realizando pesquisa sobre kombucha.

Artigos de Taís Suhre

Kombucha. Foto: Tim-Oliver Metz via Unsplash
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