7 lugares para comer boas burratas em São Paulo

7 lugares para comer boas burratas em São Paulo

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Gosta de comida italiana de verdade? Então você gosta de burrata, com certeza! Este tipo de queijo simples, mas sensorialmente surpreendente, é uma mozarela fresquíssima recheada com creme de leite fermentado, sendo um excelente antepasto ou entrada.

A Burrata vem da região da Puglia no Sul da Itália, mas tornou-se queridinha aqui no Brasil. Presente em diversos menus dos restaurantes da cidade, hoje ela ganha aplicações e até mesmo versões quentes. Confira essa lista com 5 lugares que oferecem boas burratas e suas versões mais excêntricas!

Modern Mamma Osteria

Modern Mamma Osteria_Schiacciata_Rodolfo Regini

A bela apresentação chama atenção da entrada que é servida no restaurante dos chefs Paulo Barros e Salvatore Loi. A Schiacciata — o pão que em italiano significa ‘abrir com a ponta dos dedos’ — recebe a burrata com pesto e pomodori (R$64).

Endereço: Rua Manuel Guedes, 160 — Itaim Bibi. SP. Tel.: (11) 930838387. Rua Ferreira de Araújo, 342 — Pinheiros. Horário de funcionamento: Segunda a Sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sábado das 12h às 23h e Domingo, das 12 às 21h.  

Café Hotel

Café Hotel_Burrata_Raul da Mota1

Para quem quer curtir a noite com os excelentes drinks e boa música do Café Hotel, vale escolher a Burrata com molho pesto, tomates cereja e pão de levain (R$42), que é perfeita para compartilhar.

Endereço: R. Amaro Cavalheiro, 22 – Pinheiros, São Paulo/SP — Fone: (11) 3819-9255 | horários: quarta a sábado, das 18h à 01h Site | @cafehotelespressobar

Nonna Rosa

Nonna Rosa – Burrata al tartufo | Divulgação

O restaurante italiano Nonna Rosa, do chef Carlos Leiva, tem uma opção diferente: a Burrata al Tartufo é finalizada com pistache tostado e mel trufado. É servido com pão italiano (R$75).

Endereço: R. Padre João Manuel, 950 — Jardins – São Paulo/SP — Fone: (11) 2369-5542 | horário de segunda a quarta das 12h às 16h e 19h às 23h, quinta e sexta das 12h às 16h e 19h à 00h, sábado das 12h à 00h e domingo das 12h às 17h | @osterianonnarosa 

Bottega 21

Bottega 21_Burrata com tomate momotaro_Amanda Francelino

No bar super italiano, comando pelos chefs Alexandre Vorpagel e Laura Oliveira, e o bartender Michel Felício, a Burrata é servida com carpaccio de tomate momotaro, prosciutto Di Parma e pão de fermentação natural (R$49).

Endereço: Rua dos Pinheiros, 1308 — Pinheiros – São Paulo/SP — Fone: (11) 99342-2332 | horário de segunda a sábado, das 18h às 2h | @bottega21bar 

La Bracieira

La Braciera_Calzone de Burrata_Neuton Araujo

A pizzaria estilo napolitana que acabou de inaugurar sua quarta unidade no Jardins, tem o Calzone de burrata — o queijo é inteiro envolto pela massa napolitana, assada e servida com pesto de tomate seco com trufas negras (R$52).

Endereço: Alameda Lorena, 1040 – Jardins. Horario de funcionamento: segunda a quinta, das 18h às 22h. Sexta e Sábado, das 18h às 23h. Domingo, das 18h às 22h. @labracieira

A Pizza da Mooca

A Pizza da Mooca_Burrata com tomate assado a lenha_Mário Rodrigues

Uma boa entrada para compartilhar, a pioneira em pizza napolitana de São Paulo, tem no seu menu a opção Burrata servido com tomate assado, pesto e pão da casa assado no forno a lenha (R$45).
Endereço: Rua da Moóca,1747 – Moóca – São Paulo/SP – Fone: 2601-4653 |Rua João Moura, 529 — Pinheiros – São Paulo/SP — Fone: (11) 3064-0060 | horário de terça a quinta-feira e domingo: 18h às 22h e sexta e sábado: 18h — 23h |Site | @apizzadamooca

Negroni

Negroni_Pizza Firenze_Divulgacao

O bar dedicado a bons drinks e também excelentes redondas estilo napolitano, tem no seu cardápio a pizza Firenze, que leva que leva mussarela, pupunha, crispy de presunto parma, orégano e burrata no centro (R$55).

Endereço: Rua Padre Carvalho, 30 — Pinheiros – São Paulo/SP — Fone: (11) 2337-4855 | horário de segunda a quarta das 15h às 00h, quinta a sábado das 15h à 01h e domingo das 15h às 23h | Site | @negroni.sp

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