Doktor Brau lança linha de cervejas low carb

Doktor Brau lança linha de cervejas low carb

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doktor brau cerveja low carbCervejas Low Carb. Imagem Divulgação

A Cervejaria Doktor Brau, fundada em 2015 por um médico e um farmacêutico, acaba de lançar uma linha de cervejas que focam no público fitness.

Entre as novidades estão a Pilsen e a Ipa low carb, ambas com apenas 42 Kcal, com baixo teor alcoólico, leves, refrescantes e mantendo as características dos estilos. Outra cerveja que completa a linha é a Isotonic Fruitbeer, também low carb, com apenas 12 kcal, com concentração de sais, com carga de proteína (não presente em outros isotônicos), indicada pela fabricante para o pós-treino.

“Após vários testes de produção, chegamos a um equilíbrio entre o teor alcoólico reduzido e uma concentração proteica adequada, deixando o menor nível de carboidratos entre todas as cervejas, são produtos pouco calóricos mas com muito sabor, mantendo as propriedades dos estilos que o brasileiro tanto gosta” afirma Dr. Nuberto Hopfgartner, fundador da cervejaria.

Para a elaboração da linha, a cervejaria utilizou equipamentos específicos recém-importados e técnicas de produção em várias etapas para conseguir produzir cervejas com menos álcool e menos calóricas.

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