Ciro Lilla, presidente da importadora Mistral, recebe Tancredi Biondi Santi, sétima geração de uma das mais reverenciadas famílias do mundo do vinho, para um jantar harmonizado com rótulos do Castello di Montepò. O evento será realizado nesta segunda-feira, dia 25 de abril, às 20h30, no restaurante italiano Mondo Gastronômico (R$ 790 por pessoa).
Criadores do grande Brunello di Montalcino, os Biondi Santi têm uma história que se confunde com a trajetória dos maiores vinhos da Toscana. Após um profundo estudo do terroir ao redor do histórico castelo da família em Maremma, Jacopo Biondi Santi – pai de Tancredi – plantou mudas da lendária vinha mãe de Sangiovese BBS11 na propriedade, além de outras castas francesas, perfeitamente adaptadas ao solo e clima da região.
Complexos e saborosos, combinando fruta e um toque terroso com o inegável acento italiano, os vinhos do Castello di Montepò logo se tornaram grandes estrelas do país, entre eles, o famoso Sassoalloro. Jacopo e Tancredi também elaboram quantidades limitadas de alguns dos mais disputados supertoscanos, como Schidione e Sassoalloro Oro. A vinícola também é responsável por um rosado incrivelmente fino e o celebrado Morellino di Scansano, todos selecionados para o jantar.
Serão degustados os seguintes rótulos Castello di Montepò:
- J&T IGT Toscana Rosé 2019
- Braccale IGT 2017
- Sassoalloro IGT 2018
- Morellino di Scansano DOCG 2017
- Sassoalloro Oro Toscana 2019
- Schidione IGT 2001
Os vinhos serão harmonizados com um menu de especialidades italianas elaborado exclusivamente para a noite, que inclui:
- Ravióli recheado com muçarela de búfala ao molho de tomates e manjericão
- Polenta cremosa com ragu de ossobuco e tomates frescos
- Cordeiro assado com gnocchi artesanal de abóbora dourado e ervas frescas
- Torta de maça ao forno com sorvete de canela
JANTAR HARMONIZADO COM VINHOS CASTELLO DI MONTEPÒ
Data: 25 de abril (segunda-feira), às 20h30
Local: Restaurante Mondo Gastronômico
Endereço: Rua Oscar Freire, 30 – Jardim Paulista
Preço: R$ 790,00 por pessoa (em até 3 vezes no cartão de crédito)
Reservas: (11) 3372-3401