O Le Jazz, um dos mais simpáticos restaurantes de Pinheiros dedicado à gastronomia francesa, completou 12 anos de atuação com sua trajetória eternizada em livro. “Alma de Bistrô: A Trajetória do Le Jazz” é assinado pelo jornalista Luiz Américo Camargo, com fotografias do mineiro Rômulo Fialdini e projeto gráfico de Claudia Lammoglia.
O livro relata casos curiosos de clientes, sua criação como negócio, desafios da gestão, crise na pandemia, pratos icônicos e as histórias das fotografias raras de músicos de jazz que compõem a decoração.
A história de colaboradores, como o maitre Adenilson Millard, também está no livro. “Quando entrei no ramo de restaurantes e vim trabalhar no Le Jazz, foi que eu descobri que eu gostava mesmo de fazer isso, de trabalhar com o público, com pessoas”, conta Adenilson, que trabalha no Le Jazz há nove anos. “Eu acredito que quando você faz seu trabalho com dedicação, com prazer, tudo se torna mais fácil”.
O livro custa R$180 e está à venda pelo delivery próprio, no iFood, na Livraria da Vila ou nas unidades do Le Jazz, em São Paulo:
- Rua dos Pinheiros, 254 – Pinheiros
- Rua Dr. Melo Alves, 734 – Jardins
- Shopping Iguatemi
- Pátio Higienópolis