O consumo de carne é reflexo da história e identidade cultural dos uruguaios. Com forte influência dos imigrantes espanhóis e italianos mesclados com ...
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Gabriele Maniezo
Mi Casa Nuestra Casa
Jornalista com experiência nos mercados de gastronomia, turismo e entretenimento, mestre e pesquisadora da patrimonialidade das culturas alimentares latino-americanas - com foco nos casos do acarajé e do ceviche, patrimônios nacionais do Brasil e do Peru, respectivamente.
Balanceando simplicidade e autenticidade, ele conquistou corações mundo afora. Conheça a curiosa história do ceviche, prato leve e ideal para dias quentes. O ...
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