Quantas são as mulheres que você conhece que trabalham no setor de Alimentos & Bebidas?

Eu venho pensando sobre isso e toda vez, no mês de Março, refaço essa reflexão.

Foi em 2016 que eu olhei de forma mais contextualizada para o assunto. Falar sobre mercado, mulheres e entender a força que o debate tem, nem sempre é fácil ou até rápido. Em 2018 fiz uma lista com mais de 100 nomes de profissionais mulheres que trabalham em diversas áreas da gastronomia (como um grande guarda-chuva de setores do comer, beber e outras categorias subjacentes). Todos os outros anos que se passaram, a pandemia inclusive, acompanhei de perto as conversas dentro do setor de gastronomia e o feminismo e desdobramento desses encontros importantes.

A primeira lista, em 2018, era para começar bem básica, talvez “10 nomes de mulheres ….“. A questão é que cada vez mais fica difícil dar esse tipo de destaque, de forma tão sintetizada. Ao longo dos anos fui conhecendo muitas mulheres, acompanhando os seus trabalhos, as lutas, as reclamações, as conquistas e sucessos. A lista ganhou vida e foi crescendo. É um texto que fica velho, mas se renova.

Mulheres da gastronomia, mais de 100 nomes brasileiros de profissionais com destaque na área de Alimentos & Bebidas

Este ano, resolvi dar uma pequena reformada. Desde 2018 muita coisa aconteceu, novos debates foram sendo colocados, novas janelas foram abertas e a diversidade tomou muito mais conta das conversas, trazendo ar fresco para esses espaços. Refiz a lista, e desta vez passou de 300. E ainda sei que é apenas uma recorte, foi só até onde eu consegui chegar, até aqui. E pelo jeito, é uma lista que só cresce, que fermenta, que tem vida.

Minha profunda admiração por todas essas mulheres que batalham todos os dias, cada uma com sua jornada e destino.

Quer fazer mais? Contrate mulheres, respeite mulheres, pague salários onde a ética faz parte da negociação. Ouça as ideias das mulheres. Apoie.

NOME ÁREA
ADRIANA LABARRÈRE CHOCOLATE
ADRIANA PINO BAR
ADRIANA SALEY HISTORIADORA
AILIN ALEIXO JORNALISTA
ALESSANDRA ALMEIDA CAFÉ
ALESSANDRA FORBES JORNALISTA
ALESSANDRA TRINDADE CACHAÇA
ALEXANDRA CORVO VINHO
ALICE DIAS COZINHA
ALINE ARAUJO CERVEJA
ALINE BORTOLETTO CACHAÇA
ALINE CHERMOULA PESQUISA
ALINE FERREIRA CERVEJA
ALINE GUEDES COZINHA
ALISSA OHARA COZINHA
AMANDA LOPES CONFEITARIA
AMANDA REITENBACH CERVEJA
AMANDA VASCONCELLOS COZINHA
AMAZILE BIAGIONE MAIA CACHAÇA
ANA BELOTO AZEITE
ANA BUENO COZINHA
ANA CANDIDO FERRAZ SALA
ANA CAROLINA CÔRREA CACHAÇA
ANA ELISA SALINAS CONFEITARIA
ANA HOLANDA COZINHA
ANA LUIZA TRAJANO COZINHA
ANA MARIA BRAGA TV
ANA MARTA SÁTIRO CACHAÇA
ANA PAULA MONTESSO GESTÃO
ANA PAULA ROSAS CAFÉ
ANA POTT CHOCOLATE
ANA RITA SUASSUNA ESCRITORA
ANA SOARES COZINHA
ANA TASSIA BLAZOUDAKIS AZEITE
ANDREIA GURK CACHAÇA
ANDRESSA CABRAL COZINHA
ANDRESSA NOITEL VINHO
ANGÉLICA LUIZZ CAFÉ
ANNA ILLY CAFÉ
ANTONIA CRUZ VINHO
ARIANE GUIMARÃES COSTA CACHAÇA
BE RUIZ CERVEJA
BEATRIZ MARQUES EDITORA
BEATRIZ SAID CACHAÇA
BEL COELHO COZINHA
BELA GIL TV
BELLA MASANO COZINHA
BENE RICARDO COZINHA
BETTINA ORRINCO COZINHA
BIA AMORIM CERVEJA
BIA GOLL COZINHA
BIA MACEDO CERVEJA
BIA PEREIRA AZEITE
BIANCA BUZIN CERVEJA
BRUNA ABEIJON BAR
BRUNA CRISTOFOLI VINHO
BRUNA DE OLIVEIRA COZINHA
CAFIRA COZINHA
CAMILA FRANCO CAFÉ
CAMILA SPOLON PESQUISA
CARLA BORRIELLO AZEITE
CARLA PERNAMBUCO COZINHA
CARLA SAUERESSIG CHÁ
CARMEM VIRGINIA COZINHA
CARMEN DE BRITO CAFÉ
CAROL ALBUQUERQUE COZINHA
CAROL CHIERENDA CERVEJA
CAROL GHERARDI FOTOGRAFIA
CAROL ZAMBON AZEITE
CAROLE CREMA CONFEITARIA
CAROLINA BRANDÃO COZINHA
CAROLINA CORREA BASTOS RESTAURANTER
CAROLINA DINI COZINHA
CAROLINA ODA HOSPITALIDADE
CAROLINA VONO ALCKMIN CAFÉ
CAROLINE MARIA GUIMARÃES COZINHA
CASSIA CAMPOS VINHO
CECI SANADA CAFÉ
CECILIA ALDAZ VINHO
CECILIA WERNEK CACHAÇA
CÊNIA SALLES SLOW FOOD
CIBELE SIQUEIRA VINHO
CIDINHA LAMOUNIER EDUCAÇÃO
CILENE SAORIN CERVEJA
CLAUDIA GAMBA CHOCOLATE
CLAUDIA MATTOS COZINHA
CRIS AMIN CACHAÇA
CRIS BELTRÃO RESTAURATRICE
CRIS KRAUSE CERVEJA
CRISTIANA COUTO REVISTA
DADA COZINHA
DAIANE COLLA CERVEJA
DANI LIEUTHIER CHÁ
DANIELA BRAVIN VINHO
DANIELA REIS CHÁ
DANIELLE BALIZA CAFÉ
DANIELLE DAHOUI TV
DANIELLE NOCE YOUTUBE
DÉBORA GABRICH FOTOGRAFIA
DEBORA LEHNEN CERVEJA
DEISE NOVAKOSKI VINHO
EDNA BERTONCINI AZEITE
ELAINE DE AZEVEDO NUTRICIONISTA
ELISA FERNANDES COZINHA
ELZINHA NUNES COZINHA
EMILIANA AZAMBUJA COZINHA
ENEIDE GAMA CERVEJA
FABIANA ARREGUY CERVEJA
FERNANDA BRESSIANE CERVEJA
FERNANDA LAZZARI CERVEJA
FERNANDA UENO CERVEJA
FLAVIA QUARESMA COZINHA
FRAN MICHELI JORNALISTA
FRANCESCA SANCI MIXOLOGISTA
GABRIELA ALBARA LANDO CERVEJA
GABRIELA BARRETTO RESTAURATRICE
GABRIELA BIGARELLI VINHO
GABRIELA DEL CARMEN JORNALISTA
GABRIELA KAPIM TV
GABRIELA MONTELEONE VINHO
GABRIELA MULLER CERVEJA
GABRIELA POTTER VINHO
GABRIELE FRIZON VINHO
GABRIELLI FREMING SOMMELIER
GEÍZA ABREU VINHO
GIA ANDREOZZI BAR
GIOVANA NACARATO CONSULTORA
GIOVANA LIMA CONSULTORA
GIOVANA PERRONE COZINHA
GISELE AGUIAR BAR
GISELE COUTINHO CAFÉ
GISLAINE GALLETTE CHOCOLATE
GIULIANA FERRERA VINHO
GLENDA HAAS AZEITE
HELENA GALANTE JORNALISTA
HELENA RIZZO COZINHA
HELOISA BACELLAR COZINHA
HELOISA LUPINACCI JORNALISTA
IDA MARIA FRANK RESTAURATRICE
IEDA DE MATOS COZINHA
IRINA CORDEIRO COZINHA
ISABELA RAPOSEIRAS CAFÉ
ISABELLA SCHERER COZINHA
ISABELLA SUPLICY CONFEITARIA
ISADORA BELLO FORNARI CACHAÇA
JACIANA MELQUIADES CERVEJA
JACIARA DE JESUS SANTOS COZINHA
JANAINA RUEDA COZINHA
JÉSSICA HILÁRIO CERVEJA
JESSICA MARINZEK VINHO
JESSICA SANCHES BAR
JIANG PU COZINHA
JOANA BARROS VINHO
JOSIANE COTRIM CAFÉ
JULIA FRAGA CERVEJA
JÚLIA REIS CERVEJA
JULIANA AQUININO CHOCOLATE
JULIANA BARAUNA CERVEJA
JULIANA MOTTER CONFEITARIA
JULIANA SIMON JORNALISTA
JULICE VAZ PANIFICAÇÃO
KATHIA ZANATTA CERVEJA
KATIA ESPÍRITO SANTO CACHAÇA
KATIA JORGE CERVEJA
KATIA SANTOS COZINHA
KELLY STEIN CAFÉ
KHATIA MARTINS VINHO
LARISSA DE NEGREIROS COZINHA
LARISSA JANUARIO JORNALISTA
LAURA AGUIAR CERVEJA
LAURA DE SANTIS PRADA AGRONOMIA
LEILA KUCZYNSKI COZINHA
LENA MATTAR PRODUÇÃO
LEONOR LAVIGNE CHOCOLATE
LETICIA JANICSEK FERMENTAÇÃO
LIGIA KARAZAWA COZINHA
LILI ALMEIDA COZINHA
LIS CEREJA RESTAURATRICE
LIVIA FERNANDES VINHO
LORENA MARINHO CACHAÇA
LUA SAMPAIO VINHO
LUANA COPLER CERVEJA
LUANA LESSA CHOCOLATE
LUANA SABINO COZINHA
LUANA VIEIRA CHOCOLATE
LUCIANA QUINTÃO BANCO DE ALIMENTOS
LUCIULA MARTINS BAR
LUDMYLA ALMEIDA CERVEJA
LUISA ARAUJO MIRANDA CAFÉ
LUISA SALIBA CACHAÇA
LUISA TOLOSA CERVEJA
LUIZA FECAROTTA JORNALISTA
LUIZA ZAIDAN COZINHA
LUNA GARCIA FOTOGRAFIA
MADU VITORINO CERVEJA
MAIRA KIMURA CERVEJA
MAISA FONSECA COZINHA
MANOELLA BUFFARA COZINHA
MANUELA BELLO CHOCOLATE
MANUELLE FERRAZ COZINHA
MARA SALLES COZINHA
MARCELA MONTEIRO DE CARVALHO CHOCOLATE
MARCIA ALPÃES VINHO
MARCIA BASILE MEL
MARI HIRATA COZINHA
MARIA BENTO BAR
MARIA HELENA SERRANO CONFEITARIA
MARIA IZABEL CACHAÇA
MARIA IZABEL GIBRAIU CACHAÇA
MARIANA JORGE CACHAÇA
MARIANA MIGLIORINI CAFÉ
MARIANA PROENÇA CAFÉ
MARIANA WEBER JORNALISTA
MARIENE PRADELA VINHO
MARILIA ARCHANGELO COZINHA
MARILIA ISABEL CACHAÇA
MARILIA MACHADO FOODTRUCK
MARILIA ZYLBERSZTAJN CONFEITARIA
MARGOT STINGLWAGNER CACHAÇA
MARLY LEITE QUEIJEIRA
MARTA ROCHA CERVEJA
MARTHA GRILL CAFÉ
MAYA MELCHERS FOTOGRAFIA
MELISSA MIRANDA CERVEJA
MIAU CALDAS COZINHA
MIRIAM MONTEIRO AGUIAR CAFÉ
MIRIAM MORIYAMA SUSHIWOMAN
MONCA ROSSETTI VINHO
MONICA RANGEL COZINHA
MORENA LEITE COZINHA
NANCY MATTOS RESTAURATRICE
NAOMI MAYER COZINHA
NATHALIA CIRIO VINHO
NAYARA CALDAS CAFÉ
NEGA DUDA COZINHA
NEIDE RIGO COZINHA
NÉLI PEREIRA BAR
NINA BASTOS RESTAURANTER
NINA HORTA COZINHA
OFELIA COZINHA
PALMIRINHA TV
PAOLA CAROSELLA COZINHA
PATRICIA BINZ VINHO
PATRICIA BRENTZEL VINHO
PATRICIA FERRAZ JORNALISTA
PATRICIA VIANNA CHOCOLATE
PATY MOLL PESQUISADORA
PATY SAKA CERVEJA
PAULA BECKER AZEITE
PAULA DAIADONE VINHO
PAULA DULGHEROFF CAFÉ
PAULA LABAKI CARNES
PAULA VAREJÃO CAFÉ
PRISCILA COLLARES CERVEJA
PRISCILA FRANÇA CHOCOLATE
PRISCILA PESSÔA CERVEJA
PRISCILA SABARÁ NUTRICIONISTA
RAFAELA BRUNETTO CERVEJA
RAIZA COSTA TV
RENATA BRAUNE COZINHA
RENATA SILVA CAFÉ
RENATA VANZETTO COZINHA
RITA LOBO TV
ROBERTA MALTA JORNALISTA
ROBERTA PIERRY CERVEJA
ROBERTA SUDBRACK COZINHA
ROSA MORAES EDUCAÇÃO
ROSANA ROMANO CACHAÇA
ROSARIA PENZ PACHECO CERVEJA
ROSE SILVA COZINHA
ROSELAINE ROSA VINHO
SAIKO ISAWA CONFEITARIA
SANDRA MENDES BAR
SILVANA ALUÁ VINHO
SILVIA PERCURSSI RESTAURATRICE
SIMONE MATTAR FOOD DESIGN
SOFIA MOTA COZINHA
SOFIA SAUERESSIG CERVEJA
SOPHIE DERAM NUTRICIONISTA
STEFANI NASCIMENTO CERVEJA
STEPHANY DOMINGOS CACHAÇA
SUZANA BARELLI JORNALISTA
TAINÁ MARAJOARA COZINHA
TALITA SIMÕES BAR
TALITHA BARROS COZINHA
TAMIRES CIRILO CERVEJA
TÂNIA BASTOS COZINHA
TATIANA CARDOSO COZINHA
TATIANA SZELES COZINHA
TATU DAMBERG FOOD BRAND
TELMA SHIRAISHI COZINHA
TERESA PAIM COZINHA
TERESA YOSHIKO CERVEJA
THALLITA FLOR COZINHA
VALERIA VIERIA AUTORA
VANUSIA NOGUEIRA CAFÉ
VIRGINIA ALBORNOZ AZEITE
VIVIANE GONÇALVES COZINHA
WILMA KOVESI COZINHA
YASMIN YONASHIRO SAQUE
YUMI SHIMADA CERVEJA

 

Que cada vez mais possamos dar voz e ouvidos a projetos importantes e reconhecimentos, mesmo que menores. Esta lista é então uma forma de trazer reconhecimento pelo trabalho maravilhoso que as mulheres estão fazendo na gastronomia. Conhece uma mulher incrível do setor de gastronomia que não tá aqui? Escreve para mim e conta essa história: bia@farofamagazine.com.br

O que E.L.A. mudou no mercado cervejeiro?

Conheça as mulheres da Farofa Magazine

Expediente

Você também pode gostar

“CNN Jornadas Culinárias” estreia com gravações em Londres e San Sebastian

Na estreia da série internacional “CNN Jornadas Culinárias”,