Para os amantes de queijos e laticínios, boa notícia! Temos uma lista enorme de prêmios para você degustar! É que aconteceu em São Paulo, o segundo Mundial do Queijo Brasil, que teve a chancela da Guilde Internationale des Fromagers. No total, o concurso de queijos e lácteos recebeu cerca de 1.130 itens inscritos, que vieram de 11 países. Um total de 180 jurados avaliaram os produtos.
Foram distribuídas 484 medalhas na competição: 21 produtos ganharam medalhas Super Ouro; 86 Ouro; 158 Prata e 219 Bronze.
Conheça os vencedores
Categoria: Melhor queijos e produtos lácteos
Esta era a categoria mais concorrida, com 1.200 amostras.
1º Mifroma (suiço) Gruyère Reserve, feito com leite cru de vaca e curado em caves naturais de uma montanha em Ursy, pequena vila na Suíça, por cerca de 11 meses pelo Frédéric Cherpin.
2º Capril do Bosque (brasileiro) Dolce Bosco – Queijo Azul de Cabra é produzido em Joanópolis (SP), pela mestre queijeira Heloisa Collins.
3º Stockinghall, dos Estados Unidos, feito com leite de vaca e curado entre 10 e 12 meses.
Melhores queijistas
1º Marina Cavechia, do Teta Cheese Bar, de Brasília (DF)
2º Aline Biasuz, da Amor pelo Queijo, de Passo Fundo (RS)
3º Carolina Nalin, da Queijos e Amigos, de Campinas (SP)
Melhores queijeiros
1º Vitor Gomide, do Laticínios Gomide de Viçosa (MG),
2º Martina Sgarbi, do Queijo Martina, de São Paulo (SP)
3º André Modesto, da Queijaria Paiol Velho, de Ibitipoca (MG).
Lista de todos os ganhadores
Mais matérias sobre o assunto:
“Tem uma revolução queijeira acontecendo no Brasil”, diz especialista em: https://forbes.com.br/forbesagro/2022/09/tem-uma-revolucao-queijeira-acontecendo-no-brasil-diz-especialista/
Mundial do Queijo em SP: conheça os supercampeões brasileiros do concurso… – Veja mais em https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2022/09/19/mundial-do-queijo-conheca-os-supercampeoes-brasileiros-do-concurso.htm
Queijo brasileiro conquista 2º lugar em importante evento mundial do setor https://viagemegastronomia.cnnbrasil.com.br/noticias/queijo-brasileiro-conquista-segundo-lugar-no-mundial-do-brasil-confira-campeoes/