O hambúrguer de grão-de-bico é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana. Esse prato é rico em proteínas e fibras, além de ser fácil de preparar. Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Amasse o grão-de-bico com um garfo ou processe em um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
Adicione o cominho e a páprica e mexa bem. Misture o refogado com a massa de grão-de-bico e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a farinha de trigo integral e misture tudo até que esteja uniforme.
Modele o hambúrguer de grão-de-bico com as mãos e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente, aqueça mais azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres até que fiquem dourados dos dois lados.
Receita oferecida por Bons de Garfo