terroir

A Escola Brasileira pode surgir através das cervejas com terroir?

copos com cervejas ácidas belgas
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Terroir soa muito estranho ao mundo da cerveja. É uma parada do vinho, da “finesse”, do sommelier do dedinho mindinho levantado, que todo chiquetoso, que com toda pompa, ...
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Ooooooo Carmem

Parreiras da uva Carmem terroir brasileiro. Foto: Arquivo Pessoal
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– E ai, queres conhecer a Carmem? A pergunta me pegou meio de surpresa, mas respondi com um altivo “claro!”. Ué, depois de levar um tempo considerável para ...
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Cervejas com terroir

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As cervejas selvagens buscam expressar as condições locais, quais são as cervejarias brasileiras que estão surgindo neste horizonte? ...
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No meio do canavial, vinho do bom

Beber Matérias Viajar
Desafiando a tradição agrícola do interior de São Paulo, vinícola em Ituverava produz 50 mil garrafas de vinho por ano e atrai turistas aos finais de semana. ...
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