café

Conexão com o café

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Ribeirão Preto já foi uma das mais importantes regiões de produção cafeeira do país; hoje, com o predomínio de outras culturas agrícolas, a região tenta resgatar sua tradição e melhorar o café que produz e que serve.
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Folclore e inovação: visitamos a fazenda do Café Seis de Janeiro

Beber Viajar
Estávamos curiosas para descobrir a história por trás da marca de cafés especiais. Em uma manhã, aprendemos sobre a bebida e tivemos uma aula de folclore regional!
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Mas, por que café especial é tão caro?

Beber Viajar
Mergulhamos no universo cafeeiro e explicamos as principais diferenças entre o café especial e o tradicional que encontramos nos supermercados.
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Café, a locomotiva de todos os dias

Café, a locomotiva de todos os dias
Parecia uma Locomotiva, um trem vindo em minha direção, sem freios. Meu coração parecia que tinha a bateria da escola de samba batucando ele. Com o carnaval dentro de mim, escutei lá dentro uma voz que gritava café café café café café café.
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Me tornei uma pessoa previsível fazendo café

Café em uma cafeteira italiana. Foto: Irene Coco via Unsplash
Artigos
É esperado das manhãs que elas tenham café.
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Entrevista com Felipe Croce, 3 perguntas sobre o mercado de café

Entrevistas
Um bate papo com Felipe Croce sobre o trabalho que ele faz com o café no Brasil em 3 perguntas
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Cafés, fermentos e boa conversa

Artigos
Foram três dias entre cafés, fermentos, boa comida e muita conversa em uma vivência na Fazenda Ambiental Fortaleza, que fica em Mococa, interior do estado de SP.
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Almoço entre cafés e fermentos

Artigos Viajar
Uma imersão na gastronomia. Um dia na Fazenda com passeio, bate papo sobre a utopia de cultivar ingredientes incríveis, almoço com Bel Coelho e papo sobre fermentados com Sandor Katz.
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Quanto custa o cafezinho em Ribeirão Preto

Beber Matérias
O café é uma locomotiva. Logo cedo, apita a vontade de nos encher de energia. Depois que ganhou o mundo, a bebida de origem árabe está por todas as mesas e balcões, de cafeterias requintadas ao boteco no bairro simples.
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